传说元朝统治者怕百姓造反，只准十家合用一把菜刀。朱元璋组织农民起义，让人把起义通知藏在馅饼里，约定农历八月十五起义，从此形成了中秋节互送月饼的习俗。
月饼因战争而发明，他的始作俑者不会想到，这一发明在今天会引起没有硝烟的商战。市糕点食品工业公司对市场进行了调研分析，计划中秋节、国庆节期间生产月饼790吨，近300个品种，新品种40余个，新包装50余个。产品档次为高档25％，中档54％，低档21％。
除去保持原有月饼的优良品种之外，众厂家纷纷在新、奇、特上下功夫，使月饼家族又添新丁。今年月饼的特点为：（1）小型化。据有关部门介绍，今年最小的月饼为清华斋生产的迷你月饼，一斤36块，合13．8克一块。同时，宫颐府、正明斋、天顺斋生产500克10块、12块、24块的小型月饼。（2）口味多样。天顺斋、糕点五厂把杂粮月饼作为主打产品，因为杂粮月饼富含纤维素和一些人体必需的微量元素。他们生产的紫米月饼、小米蜜桃月饼、红小豆凤梨月饼、高粱哈蜜瓜月饼、绿豆草莓月饼，玉米乌梅月饼，使今年的月饼市场更加多彩。特别值得一提的是，聚庆斋采用法国麦芽糖醇及舒卡开发生产出无糖月饼，其特点为甜味纯正而不含蔗糖，能抑制体内脂肪积蓄。正明斋今年开发了冬菊月饼，栗仁月饼。天顺斋今年将令消费者大开眼界，它研制了鲜蔬菜汁月饼，有芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁，蕃茄汁。（3）搭配多样。由于今年月饼小型化，每盒装的品种自然可以多样化。（4）包装注重文化内涵。今年投放市场的月饼大多以纸盒包装，这样可以降低成本，让百姓吃得实惠，纸盒约占包装盒总量的90％，设计上古香古色，以祥和吉庆图案为基调，有的配以唐诗宋词，让人们在品尝月饼的同时，领略团圆的喜悦与离别之思绪。（5）价格下调，以一家食品厂的批发价为例，豆沙、枣泥、白莲、红莲月饼／500克盒只需20．80元；山楂、豆沙月饼／750克盒23．40元；五仁月饼／660克盒26元；蛋黄、水果月饼／1200克盒138．20元。
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